{"id":5878,"date":"2018-10-16T16:04:38","date_gmt":"2018-10-16T19:04:38","guid":{"rendered":"http:\/\/correspondenciadeprensa.com\/?p=5878"},"modified":"2018-10-16T16:04:38","modified_gmt":"2018-10-16T19:04:38","slug":"america-latina-39-millones-con-hambre-la-pobreza-que-recrece-orlando-milesi-julio-berdegue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/?p=5878","title":{"rendered":"Am\u00e9rica Latina – 39 millones con hambre. La pobreza que recrece. Orlando Milesi – Julio Berdegu\u00e9"},"content":{"rendered":"

16 de octubre, D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Am\u00e9rica Latina conduce en reversa en el objetivo de hambre cero<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Orlando Milesi, Santiago de Chile<\/strong><\/p>\n

Inter Press Service (IPS), 12-10-2018 <\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.ipsnoticias.net\/<\/a><\/strong><\/p>\n

Correspondencia de Prensa, 16-10-2018<\/strong><\/p>\n

Por tercer a\u00f1o consecutivo Am\u00e9rica del Sur retrocedi\u00f3 en el objetivo mundial de lograr el hambre cero en 2030, al registrar 39\u00a0 millones de habitantes que viven con hambre y cinco millones de ni\u00f1os que sufren desnutrici\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEs muy angustiante porque no estamos progresando. Estamos mal, vamos en reversa. Uno puede aceptarlo en un a\u00f1o de una gran sequ\u00eda o una crisis en alg\u00fan lugar, pero ya cuando son tres a\u00f1os, ello marca tendencia\u201d, reflexion\u00f3 Julio Berdegu\u00e9, m\u00e1xima autoridad de la FAO en Am\u00e9rica Latina y el Caribe.<\/p>\n

El representante regional de la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura) dijo que causa preocupaci\u00f3n que no sea Am\u00e9rica Central, la subregi\u00f3n m\u00e1s pobre, la que est\u00e1 echando por la borda los esfuerzos, sino que sean los pa\u00edses suramericanos los que se estancaron.<\/p>\n

\u201cM\u00e1s de cinco millones\u00a0 de ni\u00f1os y ni\u00f1as en Am\u00e9rica Latina est\u00e1n con desnutrici\u00f3n permanente. En el continente de la abundancia alimentaria, el continente de pa\u00edses de ingresos medios altos y altos,\u00a0 cinco millones de ni\u00f1os\u2026Es inaceptable\u201d, sentenci\u00f3 en una entrevista con IPS en la sede regional del organismo en Santiago.<\/p>\n

\u201cSon ni\u00f1os cuya vida ha sido ya cicatrizada. Ni\u00f1os que aunque ahora intervengamos los pa\u00edses, los gobiernos, la sociedad civil, las oeneg\u00e9s, las iglesias, las\u00a0 comunidades, su vida ya qued\u00f3 marcada. El potencial de desarrollo de un ni\u00f1o cuyos primeros meses y a\u00f1os de vida est\u00e1n marcados por la desnutrici\u00f3n ya est\u00e1 limitado radicalmente para toda su vida\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hacer para volver a avanzar? En l\u00ednea con el lema del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, el 16 de octubre, cuyo lema\u00a0 este a\u00f1o es \u201cNuestras acciones son nuestro futuro. Un mundo hambre cero para 2030 es posible\u201d, Berdegu\u00e9 subray\u00f3 la responsabilidad de los gobiernos y de toda la sociedad.<\/p>\n

Los gobiernos, dijo, deben \u201cconvocarnos a todos, facilitar, apoyar, promover la creaci\u00f3n de empleo y los ingresos, sobre todo para las personas de los estratos socio econ\u00f3micos m\u00e1s d\u00e9biles\u201d.<\/p>\n

Remarc\u00f3, asimismo, que tambi\u00e9n se requieren pol\u00edticas de protecci\u00f3n social, paz y ausencia de conflictos y enfrentar el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

Nuevos alimentos para mejorar la nutrici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En la peque\u00f1a localidad de Los Muermos, cerca de Puerto Montt, 1.100 kil\u00f3metros al sur de Santiago, nueve mujeres y dos hombres recolectores de algas est\u00e1n movilizados para crear nuevos alimentos, con los que quieren contribuir a frenar tanto la subalimentaci\u00f3n como la sobrealimentaci\u00f3n, tanto en Chile como en pa\u00edses vecinos. Su producto estrella es la mermelada de cochayuyo (dulvillaea ant\u00e1rctica).<\/p>\n

\u201cYo crec\u00ed en el agua. Hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os que trabajo con el mar. He sido recolectora de orilla\u201d, cont\u00f3 Ximena C\u00e1rcamo, de 48 a\u00f1os, presidenta de\u00a0 la Cooperativa Pesquera Flor del Mar.<\/p>\n

La alguera destac\u00f3 a IPS desde Los Muermos el gran potencial del cochayuyo y otras algas \u201cque ayudan en la salud y a la nutrici\u00f3n porque tienen muchos beneficios para la gente\u201d, en una regi\u00f3n con altos niveles de pobreza y vulnerabilidad social, que se traducen en subalimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cLe estamos sacando valor agregado a productos que tenemos en nuestra localidad. Queremos que la gente los consuma y por eso hicimos mermeladas porque los ni\u00f1os no comen algas y en Chile tenemos tanta cosa que la gente no consume y que podr\u00edan ayudar a mejorar la alimentaci\u00f3n\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

En una primera etapa las mujeres, con respaldo del Centro Acu\u00edcola y Pesquero de Investigaci\u00f3n Aplicada, identificaron qu\u00e9 las algas tienen alto valor nutricional, son ricas en minerales, prote\u00ednas, fibra, vitaminas y presentan bajos niveles de az\u00facares.<\/p>\n

Las algueras crearon el recetario \u201ccocinando con algas de la huerta del mar\u201d, incluyendo recetas dulces y saladas entre las cuales helado de cochayuyo, arroz con leche y luche y ceviche de reineta con chicoria de mar.<\/p>\n

Ahora el proyecto apunta a crear alimentos con alto valor agregado como barras energ\u00e9ticas.<\/p>\n

\u201cQueremos llegar a los colegios, adonde no se consumen algas. Por eso queremos ir mezcl\u00e1ndolas con fruta deshidratada de nuestro sector\u201d, dijo C\u00e1rcamo, al insistir que una alimentaci\u00f3n sana y variada introducida en la gente desde la infancia, es el camino para combatir la desnutrici\u00f3n, as\u00ed como la \u201cespantosa\u201d situaci\u00f3n de sobrepeso y obesidad que afecta a Chile, as\u00ed como al resto de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

La paradoja de la obesidad<\/strong><\/p>\n

\u201cLa obesidad nos est\u00e1 matando\u2026mata m\u00e1s personas que el crimen organizado\u201d, alert\u00f3 Berdegu\u00e9, al resaltar que en materia de nutrici\u00f3n la regi\u00f3n soporta por un lado la subalimentaci\u00f3n y por otra la sobrealimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cCasi 60 por ciento de la poblaci\u00f3n de la regi\u00f3n tiene sobrepeso. Hay 250 millones de candidatos a la diabetes, c\u00e1ncer de colon o accidentes cerebro vasculares\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n

Detall\u00f3 que \u201chay 105 millones de obesos, que son candidatos aventajados a estas enfermedades. M\u00e1s de siete millones de ni\u00f1os\u00a0 son obesos con problemas de autoestima, desarrollo emocional y f\u00edsico. Son ni\u00f1os candidatos a morir j\u00f3venes\u201d, describi\u00f3.<\/p>\n

Seg\u00fan Berdegu\u00e9, este problema \u201cest\u00e1 creciendo desbocadamente\u2026estamos metiendo cuatro millones de obesos m\u00e1s cada a\u00f1o a esta regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n

La \u00faltima estad\u00edstica del 2016 dio cuenta de 105 millones de obesos en Am\u00e9rica latina y el Caribe, luego que solo cuatro a\u00f1os antes estos eran 88 millones.<\/p>\n

Ante esta situaci\u00f3n, el representante regional la FAO subray\u00f3 que es necesario\u00a0 transformar\u00a0 profundamente el sistema alimentario.<\/p>\n

\u00abC\u00f3mo producimos, qu\u00e9 producimos, qu\u00e9 importamos, c\u00f3mo se distribuye, que tal es el acceso en tu barrio. Qu\u00e9 haces si vives en un barrio en que la \u00fanica tienda que est\u00e1 a 500 metros, solo vende comida ultraprocesada y no vende verduras ni\u00a0 frutas\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n

Berdergu\u00e9 critic\u00f3 severamente \u201cla publicidad, que nos est\u00e1 metiendo todos los d\u00edas que la buena alimentaci\u00f3n es irnos a sentar a un restaurante de comida r\u00e1pida y zamparnos\u00a0 2.000 calor\u00edas de chatarra como si nada\u201d.<\/p>\n

Cambio de pol\u00edticas, adem\u00e1s de h\u00e1bitos<\/strong><\/p>\n

\u201cHay que cambiar h\u00e1bitos, s\u00ed, pero hay que cambiar pol\u00edticas. Hay pa\u00edses, por ejemplo en las peque\u00f1as islas del Caribe, que dependen fundamentalmente de los alimentos que importan. Y la gran mayor\u00eda de esos alimentos son ultraprocesados, muchos de los cuales de alimento solo tienen el nombre porque es pura qu\u00edmica, pura grasa y mugre\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n

Insisti\u00f3 en que \u201cnos falta producci\u00f3n de frutas, verduras y l\u00e1cteos en muchos pa\u00edses o pol\u00edticas comerciales\u00a0 que incentiven\u00a0 la llegada de estos alimentos y no tanto de alimentos chatarras\u201d.<\/p>\n

Y para avanzar hacia la meta de hambre cero en apenas 12 a\u00f1os, Berdegue inst\u00f3 tambi\u00e9n a generar empleos y mejorar los ingresos, porque esa \u201ces la mejor pol\u00edtica contra el hambre\u201d.<\/p>\n

El objetivo 2 de los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que conforman la Agenda de Desarrollo 2030, es justamente el del alcanzar el hambre cero, mediante ocho metas espec\u00edficas.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Pobreza que recrece<\/strong><\/p>\n

\u201cEn Am\u00e9rica Latina no nos falta comida. Nos falta dinero para comprar comida\u201d, rese\u00f1\u00f3.<\/p>\n

Berdegu\u00e9 pidi\u00f3 asimismo que los pa\u00edses retomen las pol\u00edticas de protecci\u00f3n a las personas en condici\u00f3n de pobreza y extrema pobreza.<\/p>\n

En la regi\u00f3n, seg\u00fan las \u00faltimas cifras de la Comisi\u00f3n Econ\u00f3mica para Am\u00e9rica Latina y el Caribe (Cepal),\u00a0 la pobreza creci\u00f3 entre 2014 y 2017, para afectar a 186 millones de personas, 30,7 por ciento de la poblaci\u00f3n. La pobreza extrema afecta a 10 por ciento del total: 61 millones de personas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en una desigualdad que explica el \u00e9xodo del campo a las ciudades, en esta regi\u00f3n de 82 por ciento de su poblaci\u00f3n urbana, la pobreza rural afecta a 48,6 por ciento de la poblaci\u00f3n, mientras la urbana representa 26,8 por ciento.<\/p>\n

\u201cLa FAO insta a los pa\u00edses a repensar las pol\u00edticas de protecci\u00f3n social, particularmente en el caso de la infancia. No podemos dejar que vayamos m\u00e1s\u00a0 despacio en la erradicaci\u00f3n de la desnutrici\u00f3n y del hambre entre los ni\u00f1os y ni\u00f1as\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n

Abog\u00f3 tambi\u00e9n por la necesidad de paz y el cese de los conflictos porque \u201ctenemos toda la evidencia del mundo que cuando\u00a0 t\u00fa pierdes la paz, el hambre se dispara. Es autom\u00e1tico. Los grandes focos y problemas de hambre en el mundo, hoy d\u00eda, son en lugares donde estamos enfrentados a situaciones de conflicto\u201d.<\/p>\n

\u201cTenemos en la regi\u00f3n pa\u00edses donde hay una situaci\u00f3n muy convulsionada y los gobiernos tienen que saber que\u00a0 esa convulsi\u00f3n social y pol\u00edtica causa hambre\u201d, concluy\u00f3 Berdegu\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cM\u00e1s de cinco millones\u00a0 de ni\u00f1os y ni\u00f1as en Am\u00e9rica Latina est\u00e1n con desnutrici\u00f3n permanente. En el continente de la abundancia alimentaria, el continente de pa\u00edses de ingresos medios altos y altos,\u00a0 cinco millones de ni\u00f1os\u2026Es inaceptable\u201d…<\/p>\n","protected":false},"author":102520410,"featured_media":5879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_crdt_document":"","advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[],"tags":[17212,918859,1591734,50185],"class_list":{"0":"post-5878","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-aside","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"tag-america-latina","8":"tag-comida-chatarra","9":"tag-desnutricion","10":"tag-obesidad","11":"post_format-post-format-aside","13":"fallback-thumbnail"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/correspondenciadeprensa.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/america-latina.jpg?fit=4608%2C3456&ssl=1","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7lt2C-1wO","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5878","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/102520410"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5878"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5878\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5880,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5878\/revisions\/5880"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5878"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5878"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5878"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}