{"id":5363,"date":"2018-08-29T05:56:18","date_gmt":"2018-08-29T08:56:18","guid":{"rendered":"http:\/\/correspondenciadeprensa.com\/?p=5363"},"modified":"2018-08-29T05:56:19","modified_gmt":"2018-08-29T08:56:19","slug":"ecologia-el-mito-de-agroquimicos-inocuos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/?p=5363","title":{"rendered":"Ecolog\u00eda – El mito de agroqu\u00edmicos inocuos"},"content":{"rendered":"

Cuando glifosato rima con aspirina y sustentolog\u00eda con astrolog\u00eda<\/strong><\/h3>\n

\u00a0<\/strong>Eduardo Gudynas *<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Alai-amlatina, 28-8-2018,\u00a0<\/strong>https:\/\/www.alainet.org\/es\/<\/a><\/strong><\/p>\n

Imagen de cabecera: ecosfera.com<\/p>\n

Las pol\u00e9micas sobre los riesgos y efectos de uno de los herbicidas m\u00e1s usados en el planeta, el glifosato, no cesan. Cobraron un nuevo empuje al conocerse el veredicto de culpabilidad contra su m\u00e1s conocido productor, Monsanto, en un juicio entablado por un jardinero de 46 a\u00f1os que padece c\u00e1ncer terminal. La corporaci\u00f3n deber\u00e1 pagar US$ 289 millones.\u00a0 Hay otras ocho mil demandas en marcha.<\/p>\n

En los d\u00edas siguientes el valor de mercado de la alemana Bayer, que acaba de adquirir a Monsanto, se derrumb\u00f3 a su m\u00e1s bajo valor en cinco a\u00f1os, con p\u00e9rdidas por US$ 18 mil millones, y s\u00f3lo ahora se est\u00e1 recuperando. Si los pr\u00f3ximos juicios siguen el mismo camino, la empresa deber\u00e1 enfrentar indemnizaciones por US$ 5 mil millones. Paralelamente, pa\u00edses como Francia, Alemania e Italia anuncian que revisar\u00e1n sus posturas frente al glifosato.<\/p>\n

Todo esto tambi\u00e9n tuvo efectos en los pa\u00edses de Am\u00e9rica del Sur que usan intensivamente el glifosato, especialmente en los monocultivos de soja transg\u00e9nica (Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y Uruguay). Muchos grupos ciudadanos utilizaron aquel veredicto de Estados Unidos para reforzar sus cr\u00edticas a ese herbicida. En esas naciones, el uso del herbicida y la soja transg\u00e9nica hab\u00edan recrudecido por razones tales como intentar superar los problemas econ\u00f3micos aumentando esas exportaciones.<\/p>\n

Defendiendo el glifosato<\/strong><\/h3>\n

En todos esos pa\u00edses, las defensas del glifosato parten de un amplio conjunto que incluye a gobierno y acad\u00e9micos, o agricultores y empresas de insumos agr\u00edcolas. Argumentan que es una sustancia inocua, sin riesgos si es bien usada, y proclaman que eso es una verdad \u201ccient\u00edfica\u201d. Agregan que las cr\u00edticas y advertencias ser\u00edan expresiones de charlatanes o ignorantes. Por ejemplo, en Argentina, el ministro de ciencia y tecnolog\u00eda ha comparado al glifosato con agua con sal, y en Uruguay desde el Ministerio de Ganader\u00eda y Agricultora se afirma que ser\u00eda como una aspirina (1).<\/p>\n

Desde el bando acad\u00e9mico aparecieron slogans tales como sostener que el glifosato es menos t\u00f3xico que la cafe\u00edna, tal como sostiene un biotecn\u00f3logo espa\u00f1ol desde el suplemento Rural del diario Clar\u00edn de Buenos Aires (2).\u00a0 Esa imagen es poderosa: si el glifosato es como el caf\u00e9, no deber\u00eda tener ninguna regulaci\u00f3n, justamente como se vende una aspirina en cualquier farmacia.<\/p>\n

De la mano de esa campa\u00f1a, los empresarios rurales argentinos lanzan ahora la idea de la \u201csustentolog\u00eda\u201d (3).\u00a0 Ese concepto se lo presenta como la fusi\u00f3n de ciencia, tecnolog\u00eda y sustentabilidad \u2013 un t\u00e9rmino que evoca el cuidado ambiental. Esta es una estrategia que sigue la misma l\u00f3gica que la empleada por las corporaciones mineras con la llamada \u201cminer\u00eda sostenible\u201d.<\/p>\n

Estamos por lo tanto frente a dos argumentaciones: una que sostiene que el herbicida glifosato es inocuo, y que ello est\u00e1 demostrado cient\u00edficamente; y la otra, como consecuencia, es posible tener una agricultura \u201csostenible\u201d, la \u201csustentolog\u00eda\u201d, que utilice ese agroqu\u00edmico. Es necesario abordar estas concepciones para dejar en claro que no s\u00f3lo son falsas, sino que adem\u00e1s son peligrosas.<\/p>\n

\u00a0<\/strong>Herbicida y caf\u00e9: una comparaci\u00f3n sin sentido<\/strong><\/h3>\n

Las comparaciones del glifosato con caf\u00e9 o aspirina a pesar de ser usada desaprensivamente por algunos acad\u00e9micos, en realidad no provienen del \u00e1mbito cient\u00edfico sino de las propias corporaciones. Desde hace a\u00f1os, tanto por Monsanto como los portales que apoya, como Genetic Literacy Project, han presentado esas comparaciones.<\/p>\n

Formalmente es cierto que el caf\u00e9 es m\u00e1s \u201ct\u00f3xico\u201d que el glifosato, pero esa imagen es una simplificaci\u00f3n y deformaci\u00f3n tan extrema que se vuelve imposible (4). Aclaremos en primer lugar que el glifosato no se \u201csirve\u201d solo, sino que el \u201cherbicida\u201d es realmente un compuesto que incorpora otras sustancias tales como surfactantes, cada una con sus riesgos espec\u00edficos y con efectos complementarios entre ellas. El estudio de los impactos debe considerar todo ese conjunto.<\/p>\n

Una segunda cuesti\u00f3n clave, es que la comparaci\u00f3n con el caf\u00e9 se basa solamente en la toxicidad aguda y de ese modo desaparecen por un lado la toxicidad cr\u00f3nica, y por el otro lado la carcinog\u00e9nesis, o sea, la responsabilidad de la sustancia en la ocurrencia de c\u00e1ncer. No puede extra\u00f1ar que esas referencias al caf\u00e9 o al agua con sal sean calificadas por algunos toxic\u00f3logos como comparaciones \u201cest\u00fapidas\u201d; es como plantear que el cigarrillo es poco t\u00f3xico ya que es muy dif\u00edcil morir asfixiado por su humo, ocultando as\u00ed que aumenta la incidencia de ciertos carcinomas en el fumador y en quienes le rodean.<\/p>\n

Un tercer error es la ceguera frente a la diversidad de \u00e1mbitos afectados. No s\u00f3lo est\u00e1n los efectos directos del herbicida sobre quienes los aplican, sino que tambi\u00e9n cuentan los impactos indirectos, como por ejemplo sobre los vecinos fumigados, y m\u00e1s all\u00e1 de ellos, lo que sucede con todas las personas que consumen alimentos o bebidas contaminados por esos qu\u00edmicos.<\/p>\n

Una cuarta consideraci\u00f3n es que tampoco puede excluirse las discusiones sobre los impactos ecol\u00f3gicos de estos herbicidas, incluyendo la fauna y la flora.<\/p>\n

El mito ante las alertas cient\u00edficas<\/strong><\/h3>\n

Paralelamente se insiste en que no existe evidencia cient\u00edfica s\u00f3lida sobre efectos cr\u00f3nicos o cancer\u00edgenos sobre la salud. Es cierto que algunos estudios indican eso. Pero no lo que no se dice es que hay muchos otros reportes cient\u00edficos que se\u00f1alan impactos concretos o posibles en la salud, sean por observaciones directas como por ensayos en laboratorios. Se indican desde da\u00f1os renales a alteraciones en el funcionamiento end\u00f3crino y hep\u00e1tico, aunque la mayor preocupaci\u00f3n est\u00e1 en que sea cancer\u00edgeno, otros que incluso plantean que es teratog\u00e9nico (induce malformaciones en reci\u00e9n nacidos), y finalmente que algunas consecuencias se expresar\u00e1n no necesariamente en el sujeto afectado sino en su descendencia (5).<\/p>\n

Por ello, cuando el biotecn\u00f3logo Jos\u00e9 Mulet afirma en Clar\u00edn que \u201cel debate cient\u00edfico no existe\u201d al defender su inocuidad, est\u00e1 profundamente errado. La controversia cient\u00edfica es enorme, muy intensa, y ahora se admite que las regulaciones actuales est\u00e1n basadas en una ciencia anticuada y que por ellos son necesarios nuevos estudios epidemiol\u00f3gicos y nuevos est\u00e1ndares (6).<\/p>\n

\"bayer-monsanto-vendeur-mort-enfant\"<\/p>\n

Toda esta situaci\u00f3n se vuelve m\u00e1s complicado al saberse que Monsanto oper\u00f3 sobre la comunidad cient\u00edfica para defender a su producto, simult\u00e1neamente atacar a las personas y reportes que advert\u00edan sobre sus efectos negativos, y actuar incluso sobre t\u00e9cnicos de la agencia de protecci\u00f3n ambiental de Estados Unidos (EPA por sus siglas en ingl\u00e9s) (7). Esto debe generar una enorme preocupaci\u00f3n en los pa\u00edses del sur, ya que es com\u00fan que se tomen como referencia a las decisiones de la EPA para los propios controles.<\/p>\n

Los promotores de la mitolog\u00eda del glifosato inocuo no son cient\u00edficos. Ellos no dudan y lo saben todo, una actitud muy distinta del cient\u00edfico, que siempre duda. Es por ello una ret\u00f3rica m\u00e1s propia de un tecn\u00f3logo que defiende su herramienta preferida. Eso no puede extra\u00f1ar ya que Monsanto al fin de cuentas es una proveedora de tecnolog\u00edas.<\/p>\n

En tanto promotores tecnol\u00f3gicos tampoco comprenden las implicaciones en las pol\u00edticas p\u00fablicas. Una vez m\u00e1s, la comparaci\u00f3n entre caf\u00e9 y glifosato desnuda esa limitaci\u00f3n. Es que al fin de cuentas, la decisi\u00f3n de tomar caf\u00e9 siempre es personal, y la cantidad de tazas que se tomen determinar\u00e1n las consecuencias t\u00f3xicas en el propio cuerpo. Pero en el sector agroalimentario, las empresas y los gobiernos no han despojado de esa capacidad de decidir a cada uno de nosotros sobre los tipos de alimento o bebida que preferimos, ya que casi todo est\u00e1 contaminado por glifosato. Por todo esto, la imagen que compara glifosato con caf\u00e9 o agua con sal, s\u00f3lo sirve para calmar a la ciudadan\u00eda frente a una imposici\u00f3n autoritaria de una tecnolog\u00eda que es incapaz de contenerse a s\u00ed misma y contamina todo lo que tiene a su alrededor. Simult\u00e1neamente, se erosiona una ciencia que sirva para alimentar un debate democr\u00e1tico.<\/p>\n

Sustentolog\u00eda: astrolog\u00eda para los agroqu\u00edmicos<\/strong><\/h3>\n

En ese contexto es que se inserta la idea de la \u201csustentolog\u00eda\u201d, como s\u00edntesis de la ciencia, tecnolog\u00eda y sustentabilidad. Como ya vimos arriba, el componente \u201cciencia\u201d si es tomado en serio, requerir\u00eda retirar al glifosato de la agricultura intensiva. Del mismo modo, las ideas originales de sustentabilidad provienen de las ciencias ambientales, incluyendo las tempranas denuncias contra los agroqu\u00edmicos por sus impactos en los ecosistemas. Por ello, si ese componente se toma en serio, se convierte en otra raz\u00f3n para impedir el uso del glifosato. En cambio, la \u201csustentolog\u00eda\u201d lanzada desde Argentina es usada en sentido contrario, para justificar a los agroqu\u00edmicos y los monocultivos.<\/p>\n

De un modo u otro, queda en evidencia que estamos ante creencias, que m\u00e1s all\u00e1 de las intenciones o sinceridad de cada uno, es casi una religi\u00f3n. Nos alejamos de la ciencia en sentido estricto pero se la usa en sentido inverso, asign\u00e1ndole toda la carga de la prueba a aquellos que perciben los riesgos de ser contaminados por el glifosato u otros qu\u00edmicos, debiendo demostrar la peligrosidad de esos productos. Cuando alguno puede hacerlo ya es demasiado tarde, tal como el caso del jardinero que demand\u00f3 a Monsanto, quien solo tiene una esperanza de vida de dos a\u00f1os seg\u00fan los m\u00e9dicos.<\/p>\n

El mito del glifosato m\u00e1s inocuo que el caf\u00e9 nos sumerge en un campo que es m\u00e1s propio de lo que podr\u00eda ser una astrolog\u00eda agropecuaria productivista. A esos creyentes, que no dudan en decir que glifosato rima con aspirina, les respondo que sustentolog\u00eda rima con astrolog\u00eda.<\/p>\n

* Eduardo Gudynas es investigador en el Centro Latino Americano de Ecolog\u00eda Social (CLAES), en Montevideo. M\u00e1s informaciones sobre esta pol\u00e9mica en www.agropecuaria.org<\/a><\/p>\n

Notas<\/u><\/strong><\/p>\n

(1) Sobre el caso argentino ver Ministros de los agrot\u00f3xicos, por D. Aranda, P\u00e1gina 12, Buenos Aires, 6 agosto 2018; sobre el de Uruguay Agroqu\u00edmicos como aspirinas: maniobrando contra la agroecolog\u00eda, por E. Gudynas, Montevideo Portal, 15 julio 2018.<\/p>\n

(2) El glifosato es seguro, por Jos\u00e9 M. Mulet, Clar\u00edn Rural, Buenos Aires, 23 mayo 2018. El autor es profesor en la Universidad de Valencia, y seg\u00fan los registros p\u00fablicos patenta productos con la corporaci\u00f3n BASF (disponibles en https:\/\/patents.justia.com\/inventor\/jose-miguel-mulet-salort<\/a><\/p>\n

(3) El XXVI Congreso de Aapresid. La Naci\u00f3n, Buenos Aires, 18 agosto.<\/p>\n

(4) Aclaro que no tengo nada en contra de usar im\u00e1genes, met\u00e1foras e incluso slogans, y de hecho las aprovecho para denunciar problemas ambientales. Pero ese recurso debe servir para brindar nueva informaci\u00f3n y no para ocultarla, debe desentra\u00f1ar complejidades y no simplificar, y debe alentar a un pensamiento cr\u00edtico propio y no a una aceptaci\u00f3n pasiva.<\/p>\n

(5) Tan s\u00f3lo como ejemplo ver Teratogenic effects of glyphosate-based herbicides: divergence of regulatory decisions from scientific evidence, por M. Antonious y colaboradores, Environmental Analytical Toxicology S4, 2012.<\/p>\n

(6) Concerns over use of glyphosate-based herbicides and risks associated with exposures: a consensus statement, por J.P. Myers y colaboradores, Environmental Heatl, 15, 2016.<\/p>\n

(7) Estas y otras acciones de Monsanto sobre acad\u00e9micos, sus instituciones y sus revistas, se ilustran en los Monsanto Papers; una selecci\u00f3n en castellano disponible en el sitio web http:\/\/monsantopapers.lavaca.org\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los promotores de la mitolog\u00eda del glifosato inocuo no son cient\u00edficos. Ellos no dudan y lo saben todo, una actitud muy distinta del cient\u00edfico, que siempre duda. Es por ello una ret\u00f3rica m\u00e1s propia de un tecn\u00f3logo que defiende su herramienta preferida. Eso no puede extra\u00f1ar ya que Monsanto al fin de cuentas es una proveedora de tecnolog\u00edas…<\/p>\n","protected":false},"author":102520410,"featured_media":5364,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"aside","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","_crdt_document":"","advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[31683],"tags":[465171,65583,69962,1616600,4226016],"class_list":{"0":"post-5363","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-aside","5":"has-post-thumbnail","6":"hentry","7":"category-medio-ambiente","8":"tag-bayer","9":"tag-fauna","10":"tag-flora","11":"tag-glifosato","12":"tag-herbicidas","13":"post_format-post-format-aside","15":"fallback-thumbnail"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/correspondenciadeprensa.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/ecosfera-com-monsanto.jpg?fit=500%2C309&ssl=1","jetpack_likes_enabled":false,"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7lt2C-1ov","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5363","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/102520410"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5363"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5363\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5366,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5363\/revisions\/5366"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5363"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5363"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5363"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}