{"id":42198,"date":"2024-07-07T12:12:21","date_gmt":"2024-07-07T10:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/?p=42198"},"modified":"2024-07-07T12:12:21","modified_gmt":"2024-07-07T10:12:21","slug":"argentina-recesion-y-crisis-alimentaria-fuertes-caidas-en-el-consumo-de-pan-lacteos-y-carnes-estado-de-alerta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/correspondenciadeprensa.com\/?p=42198","title":{"rendered":"Argentina – Recesi\u00f3n y crisis alimentaria: fuertes ca\u00eddas en el consumo de pan, l\u00e1cteos y carnes. [Estado de Alerta]"},"content":{"rendered":"\n

Estado de Alerta<\/a><\/em>, Redacci\u00f3n, 4-7-2024<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Correspondencia de Prensa<\/a><\/em>, 7-7-2024<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el marco de la profunda recesi\u00f3n econ\u00f3mica que vienen generando las pol\u00edticas econ\u00f3micas del Gobierno nacional, durante el pasado mes de junio se registraron fuertes retrocesos en los consumos de algunos componentes principales de la mesa diaria de los argentinos, particularmente pan, l\u00e1cteos o carnes. Datos del Instituto Nacional de Estad\u00edsticas y Censos (Indec) confirman una baja del 6,7% interanual en el consumo privado argentino, principal componente del PBI.<\/p>\n\n\n\n

Estos tres insumos b\u00e1sicos son componentes hist\u00f3ricamente centrales de la alimentaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds, por lo que los datos difundidos en los \u00faltimos d\u00edas por la C\u00e1mara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM) respecto del desplome de su consumo da cuenta de una crisis profunda, en la que la ciudadan\u00eda renuncia a elementos centrales de su dieta. Un fen\u00f3meno similar, y de a\u00fan mayor gravedad, tiene que ver con la ca\u00edda en la venta de algunos medicamentos clave, que se dejaron de comprar por falta de dinero, generando graves perjuicios sanitarios.<\/p>\n\n\n\n

Respecto de los alimentos, el informe de CADAM confirma que desde inicios de a\u00f1o retrocedi\u00f3 17,5% el consumo de carne vacuna, 14,5% el de l\u00e1cteos y el de 45% de panificados. Esto no tiene otra explicaci\u00f3n que el desplome del poder adquisitivo de los salarios que, seg\u00fan una reciente investigaci\u00f3n del Centro de Investigaci\u00f3n y Formaci\u00f3n de la Central de Trabajadores de la Argentina (Cifra-CTA), cay\u00f3 un 34,1% durante los primeros meses del a\u00f1o, obligando a que \u201cmuchos argentinos tengan que ajustar su presupuesto\u201d, con profundas reducciones o modificaciones de sus h\u00e1bitos de consumo.<\/p>\n\n\n\n

Esta ca\u00edda en el consumo y la demanda no s\u00f3lo tiene impactos en la mesa de los argentinos y en cuanto a la posibilidad de acceder a una canasta alimentaria mejor balanceada, sino que tambi\u00e9n golpea con fuerza a proveedores y distribuidores del sector (lo que l\u00f3gicamente tambi\u00e9n se traduce en una constante p\u00e9rdida de puestos de trabajo).<\/p>\n\n\n\n

Desde la C\u00e1mara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de Argentina confirmaron que la producci\u00f3n de carne durante el primer cuatrimestre fue de 988 mil toneladas (retroceso de 7,7% en t\u00e9rminos interanuales). La cifra es m\u00e1s grave a\u00fan si se limita al mercado interno, donde el desplome alcanz\u00f3 el 17,5%. El Centro Industrial de Panaderos de Merlo tambi\u00e9n sostuvo en los \u00faltimos d\u00edas que \u201ctodas las panader\u00edas de la Argentina\u201d sufren \u201cuna ca\u00edda del 45% en las ventas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a los l\u00e1cteos, la ca\u00edda fue m\u00e1s pronunciada en los productos de mayor valor agregado y unitario (quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres). El Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) afirm\u00f3 que \u201cesta situaci\u00f3n, sin duda, se da por un fuerte deterioro de los niveles de ingresos reales, fundamentalmente de los segmentos medios de la pir\u00e1mide\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mientras se esperan los datos oficiales del Indec respecto de la inflaci\u00f3n de junio, estudios de consultoras privadas difunden graves datos sobre aumentos de dos d\u00edgitos en algunos productos (contradiciendo las versiones del gobierno sobre inflaci\u00f3n cero o incluso deflaci\u00f3n). Focus Market, que mide 682 productos de diferentes marcas y presentaciones, afirma que \u201cla inflaci\u00f3n en consumo masivo en el mes de junio de 2024 fue del 4,7%\u201d, (242% en t\u00e9rminos interanuales y 57% en el acumulado anual), con un aumento de 2,7 de la canasta de alimentos y los l\u00e1cteos encabezando las subas. Sin embargo, hay alimentos que aumentaron casi un 20%, entre ellos: Yogures (19,5%), Caldos (15,2%), Condimentos (14,3%), Crema de Leche (9,9%), Manteca (9,6%), Quesos untables (7,6%), Salsas Listas (6,9%) y Flanes (5,9%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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