Correspondencia de Prensa<\/a>, 18-3-2023<\/strong><\/p>\n\n\n\nLas baja producci\u00f3n agropecuaria y los crecientes precios de los alimentos en Cuba golpean a numerosas familias cuyos salarios y pensiones mermados por la inflaci\u00f3n impide satisfacer necesidades de consumo y complican el acceso a una dieta variada y de calidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cUna debe volverse maga para hacer al menos una comida diaria. Los \u2018mandados\u2019 (productos subsidiados de la cartilla de racionamiento) ayudan en algo, pero la mayor parte del mes hay que \u2018inventar\u2019, porque el dinero no alcanza\u201d, reconoci\u00f3 a IPS la jubilada Maritza Su\u00e1rez, residente en La Habana.<\/p>\n\n\n\n
El gobierno vende cada mes para una poblaci\u00f3n de 11,1 millones de habitantes una canasta b\u00e1sica compuesta por arroz, az\u00facar, granos, huevos, caf\u00e9 y aceite, entre otros alimentos, accesible mediante la actual escala de salarios y pensiones.<\/p>\n\n\n\n
Resulta un paliativo sobre todo para personas con bajos ingresos, pero sus cantidades y variedad son insuficientes. Las necesidades alimentarias deben completarse en tiendas en divisas, establecimientos agropecuarios y a trav\u00e9s del mercado informal, con precios muy elevados.<\/p>\n\n\n\n
El arroz duplic\u00f3 en pocos meses su valor y una libra se cotiza aproximadamente en 1,5 d\u00f3lares, en un pa\u00eds cuyo salario medio equivale a 35 d\u00f3lares y la pensi\u00f3n m\u00ednima ronda los 13 d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n
El envase con 30 huevos -tambi\u00e9n en el mercado negro- se comercializa en 12,50 d\u00f3lares, similar al precio que puede alcanzar un litro de aceite de soja; y alrededor de 1,25 d\u00f3lares debe desembolsar quien desee una libra (453 gramos) de az\u00facar crudo.<\/p>\n\n\n\n
Para Su\u00e1rez, quien vive sola y no recibe remesas, remarc\u00f3 que \u201cnadie que viva \u00fanicamente con su chequera (pensi\u00f3n) puede con esos precios\u201d, despu\u00e9s de recordar que su jubilaci\u00f3n equivale a unos 15 d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n
Aun cuando dispone de ingresos extras por cuidar a una persona anciana cerca de su casa, Su\u00e1rez asegur\u00f3 prescindir de la leche en polvo, queso y tub\u00e9rculos como la malanga (Colocasia esculenta), \u201cporque son un lujo que no puedo darme cuando hacen falta adem\u00e1s especias, hortalizas, aseo personal o medicamentos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Similar dilema tiene el ingeniero Osvaldo Acu\u00f1a, en la occidental provincia de Mayabeque, quien reconoci\u00f3 al dialogar con IPS que si bien \u00e9l y su esposa maestra trabajan, despu\u00e9s de pagar las facturas hogare\u00f1as \u201clos salarios (unos 80 d\u00f3lares entre ambos) se van casi enteros en comida y sin acceder a muchas cosas que quisi\u00e9ramos\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Con dos hijos estudiantes, uno en la ense\u00f1anza primaria y otra en la secundaria, Acu\u00f1a coment\u00f3, desde la localidad de Santa Cruz del Norte, que para las meriendas \u201cla madre y yo buscamos refrescos instant\u00e1neos, a veces alguna fruta para jugos y el pan que nos dejamos de comer para que ellos tengan uno m\u00e1s. Comprar de manera estable yogurt o dulces es prohibitivo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Algunas cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\nLa inflaci\u00f3n de los precios internos de alimentos es un fen\u00f3meno global, debido a m\u00faltiples factores que van desde la sequ\u00eda en \u00c1frica oriental hasta las consecuencias de la guerra en Ucrania y su impacto en la disponibilidad de cereales, alert\u00f3 a fines de febrero un reporte del Banco Mundial.<\/p>\n\n\n\n
El incremento de los costos de la energ\u00eda y fertilizantes impactar\u00e1 asimismo en el poder adquisitivo de los pa\u00edses importadores y los vol\u00famenes de alimentos que podr\u00e1n comprar, ha advertido la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n\n\n\n
En Cuba, \u201cla oferta de alimentos sigue siendo baja con respecto a la demanda\u201d, explic\u00f3 a IPS el economista Omar Everleny P\u00e9rez Villanueva.<\/p>\n\n\n\n
Subray\u00f3 que \u201clas cifras de la producci\u00f3n agr\u00edcola son desalentadoras\u201d en un pa\u00eds que necesita importar alrededor de 80 % de los alimentos que consume.<\/p>\n\n\n\n
Record\u00f3 que \u201clas importaciones de alimentos disminuyeron por dificultades con las divisas externas\u201d, debido a la contracci\u00f3n de las principales fuentes de ingresos, impactadas por la covid.<\/p>\n\n\n\n
Datos oficiales ubican en m\u00e1s de 600 000 toneladas el arroz necesario para cubrir la demanda interna, pero las dos terceras partes deben importarse, muchas veces de naciones lejanas como China o Vietnam.<\/p>\n\n\n\n
La producci\u00f3n de caf\u00e9 no sobrepasa las 10 000 toneladas anuales frente a un consumo estimado en 24 000 toneladas.<\/p>\n\n\n\n
Otrora gran productora de az\u00facar, la isla aspira a producir este a\u00f1o apenas 455 000 de las 600 000 toneladas que requiere.<\/p>\n\n\n\n
El a\u00f1o pasado, y lejos de la demanda, los planes de producci\u00f3n \u201calcanzaron 32,5 % en el caso de los huevos y la carne de cerdo 81 %\u201d, apunt\u00f3 P\u00e9rez Villanueva.<\/p>\n\n\n\n
\u201cMientras la oferta no cubra las necesidades de la poblaci\u00f3n, el mercado se impone y ajusta los precios a aquellos que puedan pagarlo\u201d, argument\u00f3 el experto.<\/p>\n\n\n\n
P\u00e9rez Villanueva estima en unos 267 d\u00f3lares mensuales el costo de la vida de una persona en Cuba, e incluso para que una familia de dos miembros enfrente gastos elementales.<\/p>\n\n\n
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Una panader\u00eda estatal, donde se expende el producto de la canasta subsidiada, una unidad diaria de pan de unos 80 gramos, que recibe constantes cr\u00edticas sobre su elaboraci\u00f3n. Foto: Jorge Luis Ba\u00f1os \/ IPS<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\nInflaci\u00f3n y otros escollos<\/strong><\/p>\n\n\n\nAl referirse a otros factores adversos en el complicado contexto cubano, el economista mencion\u00f3 la elevada inflaci\u00f3n, tras al reordenamiento econ\u00f3mico iniciado en enero de 2021.<\/p>\n\n\n\n
Si bien se incrementaron salarios y pensiones, el exceso de circulante en medio del desabastecimiento de productos esenciales, incluidos los alimentos, r\u00e1pidamente diluy\u00f3 la capacidad de compra.<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con la Oficina Nacional de Estad\u00edstica e Informaci\u00f3n (Onei), la inflaci\u00f3n interanual en 2022 se aproxim\u00f3 a 40 %, despu\u00e9s de un aumento de 77 % un a\u00f1o antes.<\/p>\n\n\n\n
Otro obst\u00e1culo resulta el embargo estadounidense que entorpece el acceso a cr\u00e9ditos internacionales y las operaciones comerciales, adem\u00e1s de encarecer fletes para el traslado de mercanc\u00edas, sostienen funcionarios gubernamentales.<\/p>\n\n\n\n
La dolarizaci\u00f3n parcial y aumento de los establecimientos que desde 2019 venden alimentos en monedas convertibles (MLC), provenientes fundamentalmente de remesas, adem\u00e1s de segmentar los mercados suscitan inconformidades ciudadanas.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan las autoridades, el criticado mecanismo busca recaudar divisas para, con una parte de ellas, abastecer los comercios en pesos cubanos.<\/p>\n\n\n\n
A ello se suma las operaciones de plataformas digitales que venden en l\u00ednea alimentos, muchos producidos en el pa\u00eds, a precios a\u00fan mayores que en las tiendas en MLC y cuyos pagos deben hacerse desde el exterior.<\/p>\n\n\n\n
Sectores como la agricultura, la ganader\u00eda y la pesca reciben inversiones muy por debajo de las que absorben los servicios empresariales, actividades inmobiliarias y de alquiler que incluye la construcci\u00f3n de hoteles, evidencian datos oficiales.<\/p>\n\n\n\n
A esto se suma la baja productividad y descapitalizaci\u00f3n de la mayor\u00eda de las industrias, entre ellas las productoras de galletas, caramelos, refrescos, helados, conservas y embutidos, entre otras.<\/p>\n\n\n\n
Siguen sin apreciarse en las mesas de los hogares cubanos los resultados de decenas de medidas gubernamentales para intentar aumentar las producciones agr\u00edcolas, ni de la entrega en usufructo de tierras sin cultivar iniciada hace 15 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n
Expertos en el tema y campesinos mencionan entre otras r\u00e9moras la incidencia de plagas en algunos cultivos, la falta de semillas de calidad, fertilizantes y pienso animal; insuficientes sistemas de riego, \u00e9xodo de personas del campo a las ciudades, as\u00ed como impagos a productores.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n conspiran la necesidad de maquinaria moderna, insumos de labranza y veh\u00edculos para que campesinos trasladen directamente sus cosechas a los mercados, as\u00ed como estructuras burocr\u00e1ticas que lastran la comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Medidas<\/strong><\/p>\n\n\n\nLa escasez de alimentos en pesos cubanos, y el malestar social por inequidades en el acceso e ilegalidades en sus ventas, oblig\u00f3 a las autoridades a reorganizar el comercio de productos como la carne de pollo, aceite, salchichas, picadillo (carne molida) y detergente, mediante ciclos y control de las compras a trav\u00e9s de tarjetas y la cartilla de racionamiento.<\/p>\n\n\n\n
Desde julio de 2021, la Aduana General de la Rep\u00fablica aprob\u00f3, y luego renov\u00f3 cada seis meses, la autorizaci\u00f3n temporal para que las personas naturales importen alimentos, medicamentos y aseo sin car\u00e1cter comercial en su equipaje acompa\u00f1ado, sin l\u00edmite de cantidades y exenta del pago de los aranceles.<\/p>\n\n\n\n
La posibilidad de que peque\u00f1as y medianas empresas privadas importen alimentos y materias primas, con empresas estatales como intermediarias, favorece que una parte de la poblaci\u00f3n acceda a insumos deficitarios y hasta en algunos casos, con precios inferiores a productos nacionales, como es el caso de la cerveza.<\/p>\n\n\n\n
No obstante, no pocas personas consideran que cafeter\u00edas y negocios privados influyen en los altos precios, pues algunos se dedican a la reventa de lo adquirido en tiendas en MLC.<\/p>\n\n\n\n
Otros se\u00f1alan que entidades estatales mantienen elevados precios de sus producciones buscando rentabilidad y que traspasan al consumidor final sus posibles ineficiencias.<\/p>\n\n\n\n
Recientes intercambios en redes sociales entre economistas y ciudadanos analizaron la idoneidad o no de poner l\u00edmites los precios m\u00e1ximos, en paralelo a una efectiva estrategia para estimular la agricultura.<\/p>\n\n\n\n
A juicio de P\u00e9rez Villanueva, la medida pudiera aplicarse, \u201cpero en un lapso breve\u201d, porque \u201ca mediano plazo, los productores y comercializadores se retiran del mercado, o act\u00faan clandestinamente y eso conlleva otro incremento de precios\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa soluci\u00f3n es liberar las trabas para el incremento de la producci\u00f3n agr\u00edcola o la liberalizaci\u00f3n de las importaciones a los agentes no estatales\u201d, convino el analista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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