Correspondencia de Prensa<\/a>, 4-6-2022<\/strong><\/span><\/p>\nEn el mundo se producen actualmente muchos m\u00e1s alimentos que los necesarios para abastecer a toda su poblaci\u00f3n. Nunca, en realidad, se produjeron tantos. Y sin embargo el hambre crece y crece. Am\u00e9rica Latina en su conjunto es considerada uno de los principales graneros del mundo. Seg\u00fan datos de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO, por sus siglas en ingl\u00e9s), la regi\u00f3n produce lo suficiente como para dar de comer, y bien, a 1.300 millones de personas, m\u00e1s del doble de sus habitantes y una sexta parte de la poblaci\u00f3n del planeta. \u00abEs una regi\u00f3n que tiene un papel irreemplazable en la seguridad alimentaria global\u00bb, dijo al medio alem\u00e1n Deutsche Welle la oficina regional de la FAO (30-V-22), pero tambi\u00e9n es, agreg\u00f3, \u00abla regi\u00f3n m\u00e1s cara para comer sano\u00bb y una de las que se caracterizan por un acceso m\u00e1s desigual a los alimentos.<\/span><\/p>\nHoy Am\u00e9rica Latina est\u00e1 amenazada por eso que en el lenguaje onusiano es descrito como una crisis alimentaria, es decir, una situaci\u00f3n en que las personas tienen \u00abdificultades para consumir alimentos suficientes, seguros y nutritivos\u00bb. La actual ser\u00eda, incluso, una de las crisis m\u00e1s graves de las \u00faltimas d\u00e9cadas para esta regi\u00f3n: de esas que llaman agudas, como aguda ser\u00eda la insuficiencia alimentaria que padecer\u00eda a corto plazo una buena parte de los habitantes del \u00e1rea.<\/span><\/p>\n***<\/span><\/p>\nEl esquema se reproduce en mayor o menor medida en todas las zonas del antes llamado tercer mundo. De acuerdo al informe anual 2021 de la Red contra las Crisis Alimentarias, desde 2017 el n\u00famero de personas en situaci\u00f3n de \u00abcrisis alimentaria aguda\u00bb crece y crece: en 2019 eran 135 millones y en 2020, 155 millones, en 55 pa\u00edses y territorios. Para 2022 se prev\u00e9 que rondar\u00edan los 200 millones. Quienes se saltean al menos una comida al d\u00eda, seg\u00fan la FAO, totalizan a su vez unos 800 millones, y 95 millones de ellos est\u00e1n en Am\u00e9rica Latina. Unos 9 millones de personas (entre ellas 5 millones de ni\u00f1os) mueren cada a\u00f1o en el planeta por factores ligados al hambre, como desnutrici\u00f3n, malnutrici\u00f3n o enfermedades perfectamente curables. Ma che pandemia.<\/span><\/p>\nLos conflictos y el cambio clim\u00e1tico \u2013por los eventos extremos cada vez m\u00e1s habituales que arrasan con cultivos\u2013 figuran de manera invariable en estos informes como causa de estas crisis. Y en los dos \u00faltimos a\u00f1os el covid, o m\u00e1s bien las medidas tomadas \u2013o no tomadas\u2013 contra el covid. Ahora es la guerra de Ucrania, que involucra a dos de los mayores productores mundiales de ma\u00edz, trigo y fertilizantes, la que domina el escenario y es citada como probable desencadenante de un \u00abhurac\u00e1n de hambruna\u00bb, en palabras del secretario general de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas (ONU), Ant\u00f3nio Guterres.<\/span><\/p>\nEl aumento de los precios de los alimentos como consecuencia de la guerra en Europa har\u00eda que los pa\u00edses del \u00c1frica subsahariana, que hasta 2017 destinaban el 20 por ciento de sus ingresos a alimentos, deban destinarle el 35 en 2023, los de Asia del Sur un 20, cuando gastaban el 15, y los de Am\u00e9rica Latina un 20, cuando invert\u00edan un 13.<\/span><\/p>\n***<\/span><\/p>\nPero hay otro factor m\u00e1s antiguo, estructural, que raramente aparece \u2013o lo hace de cotelete\u2013 en los documentos onusianos: el del modelo de producci\u00f3n. Cuando se prioriza el agronegocio de gran escala para la exportaci\u00f3n, basado en monocultivos y dependiente de hidrocarburos, dijo a la Deutsche Welle Susanna Daag, integrante de una red de asociaciones alemanas que trabajan en Am\u00e9rica Latina, se generan las condiciones para que, en un extremo, unos pocos coman a saciedad y, en el otro, muchos lo hagan salteado o est\u00e9n en situaci\u00f3n de hambruna.<\/span><\/p>\nEs lo que sucede en Am\u00e9rica Latina y en buena parte del sur global, y lo que explica aparentes absurdos como que en el pa\u00eds del ma\u00edz \u2013M\u00e9xico\u2013 se priorice la exportaci\u00f3n del cereal por sobre el consumo de los propios habitantes, que tienen que pagarlo a precios desorbitantes, o que en el pa\u00eds de la carne comer un asado le salga un ojo de la cara al hijo del vecino. El uruguayo paga la carne cara si su cotizaci\u00f3n sube en el mercado mundial y la sigue pagando cara cuando su precio cae. Siempre pierden los mismos, siempre ganan los mismos. Y no habr\u00eda nada que hacer, porque \u00absomos tomadores de precios\u00bb y lo que se decida en la bolsa de Chicago es palabra divina.<\/span><\/p>\n***<\/span><\/p>\nLos alimentos que Am\u00e9rica Latina produce \u2013y produce de todo\u2013 no van prioritariamente a dar de comer a sus habitantes, sino a engordar a quienes los exportan, que a menudo son transnacionales. O se llega al colmo de importar productos impensables. Alrededor del 30 por ciento de los alimentos que un pa\u00eds con vocaci\u00f3n agr\u00edcola como Colombia consume vienen del exterior: ma\u00edz, trigo, az\u00facar, cebada, leche. M\u00e9xico importa ma\u00edz, trigo y frijoles, productos b\u00e1sicos y ancestrales en la dieta de sus habitantes.<\/span><\/p>\nEl fundamento de los gobiernos mexicanos (de los liberales y de los que dicen no serlo) para comprar fuera lo que se puede producir dentro es que resulta m\u00e1s conveniente. Pero es una construcci\u00f3n ideol\u00f3gica. \u00abLa falacia neoliberal de que es m\u00e1s barato importar los granos que producirlos nacionalmente amenaza con cobrar una factura que podr\u00eda ser de un alto costo social y pol\u00edtico\u00bb, escribe Alberto Vizcarra Osuna (Aristegui Noticias, 28-V-22). Cuando alg\u00fan pa\u00eds se sale, aunque sea un poco, del redil que le fija la Organizaci\u00f3n Mundial del Comercio y protege su mercado nacional \u2013India, por ejemplo\u2013, lo cercan, apunta la alemana Daag: le dicen que est\u00e1 \u00abcontradiciendo el mantra del libre comercio\u00bb.<\/span><\/p>\n***<\/span><\/p>\nY ah\u00ed est\u00e1 precisamente el nudo del problema: en un sistema que expande al infinito la desigualdad, destaca el periodista Mart\u00edn Caparr\u00f3s, autor en 2014 de un monumental ensayo-cr\u00f3nica titulado El hambre. \u00abEl hambre es la met\u00e1fora m\u00e1s brutal de la desigualdad\u00bb y su causa no es la pobreza, sino la riqueza de unos pocos, dijo el argentino. \u00abEl hecho de que 800 o 900 millones de personas pasen hambre no es un error del sistema, sino que es la forma en que el sistema est\u00e1 organizado. Es lo propio de un sistema global en el que la producci\u00f3n de alimentos no est\u00e1 dirigida a que comamos todos, sino a que los m\u00e1s ricos coman todo lo que necesitan y mucho m\u00e1s, y despilfarren y tiren. Mientras el orden econ\u00f3mico mundial siga favoreciendo este tipo de producci\u00f3n, esto va a seguir sucediendo. Y el problema no se arregla mandando unas bolsas de comida cada tanto o haciendo peque\u00f1os actos de caridad\u00bb (Universidad de Barcelona, 4-VI-15).<\/span><\/p>\n***<\/span><\/p>\nEn noviembre pasado, al director del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, David Beasley, no se le ocurri\u00f3 mejor soluci\u00f3n para resolver la situaci\u00f3n de las 42 millones de personas que en los siguientes meses eran m\u00e1s proclives a morir de inanici\u00f3n que llamar a los supermillonarios a que largaran sus morlacos. \u00abCon 6.000 millones de d\u00f3lares se soluciona. No es complicado\u00bb, dijo, y desafi\u00f3 concretamente a Elon Musk y a Jeff Bezos. Musk lo tom\u00f3 al pie de la letra, vendi\u00f3 acciones de Tesla por 5.000 y pico de millones de d\u00f3lares y don\u00f3 lo recaudado a \u00aborganizaciones ben\u00e9ficas\u00bb. Dicen que Beasley qued\u00f3 satisfecho. Amigos ideol\u00f3gicos de Musk se rieron: no es sac\u00e1ndole plata a los ricos que el planeta se desarrollar\u00e1 sino d\u00e1ndoles m\u00e1s libertades a esos ricos y liberalizando a\u00fan m\u00e1s la econom\u00eda, salt\u00f3 la estadounidense Heritage Foundation (Panam Post, 16-II-22). El derrame har\u00e1 que los pobres puedan comer, insisti\u00f3. Ni un m\u00edsero ladrillo del sistema movi\u00f3 el bueno de Beasley.<\/span><\/p>\n\n
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